Černá rýže je druh rýže patřící do druhu Oryza sativa.
Říká se jí také zakázaná nebo fialová rýže, protože ve staré Číně byla černá rýže považována za tak zvláštní a výživnou, že její konzumace byla zakázána všem kromě královské rodiny.
Černá rýže získává svou charakteristickou černofialovou barvu z pigmentu zvaného anthokyan, který má silné antioxidační vlastnosti.
Dnes, díky své jemné, ořechové chuti, žvýkací struktuře a mnoha nutričním výhodám, se černá rýže nachází v mnoha kuchyních po celém světě.
Přestože není tak běžná jako jiné druhy rýže, má černá rýže nejvyšší antioxidační aktivitu a obsahuje více bílkovin než rýže hnědá.
Černá rýže je více než výživné zrno. Jeho temně fialová barva dokáže při vaření proměnit i to nejjednodušší jídlo ve velkolepý, působivý pokrm.
Bio; Veganské; Z přírodních materiálů; Neozářené; Bez umělých příchutí; Bez umělých barviv; Bez konzervantů; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Neobsahuje žádný přidaný cukr; Bez alergenů; Bezlepkový; Nízký obsah nasycených tuků; Nízký obsah cukru; Zdroj vlákniny; Bez sodíku/soli
Dávkování, doporučené použití, skladování
1 porce = podle chuti
podle chuti
Zakázaná nebo fialová rýže! Černá rýže má nejvyšší antioxidační aktivitu a obsahuje více bílkovin než hnědá rýže Černá rýže je druh rýže patřící do druhu Oryza sativa. Říká se jí také zakázaná nebo fialová rýže, protože ve staré Číně byla černá rýže považována za tak zvláštní a výživnou, že její konzumace byla zakázána všem kromě královské rodiny. Černá rýže získává svou charakteristickou černofialovou barvu z pigmentu zvaného anthokyan, který má silné antioxidační vlastnosti. Dnes, díky své jemné, ořechové chuti, žvýkací struktuře a mnoha nutričním výhodám, se černá rýže nachází v mnoha kuchyních po celém světě. Přestože není tak běžná jako jiné druhy rýže, má černá rýže nejvyšší antioxidační aktivitu a obsahuje více bílkovin než rýže hnědá. Černá rýže je více než výživné zrno. Jeho temně fialová barva dokáže při vaření proměnit i to nejjednodušší jídlo ve velkolepý, působivý pokrm. Aby rýže během vaření negumovala, doporučujeme ji před vařením propláchnout pod studenou vodou, aby se z povrchu odstranil přebytečný škrob. Smíchejte rýži a vodu nebo vývar v hrnci na středním ohni. Na každý šálek (180 gramů) syrové černé rýže použijte 300 ml vody nebo vývaru. Jakmile se vaří, přikryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte rýži 30–35 minut, nebo dokud rýže není měkká, žvýkavá a neabsorbuje všechnu tekutinu. Odstraňte pánev z ohně a před sejmutím víka nechte rýži 5 minut odležet. Před podáváním rýži rozvolněte vidličkou.
Skladování: Skladujte těsně uzavřené na suchém, chladném a tmavém místě
Ingredience
100% organická černá rýže (Oryza sativa)
Nutriční informace
| Energie | 1572 kJ/375 kcal |
| Tuky | 3,5 g |
| - ve kterém nasycené mastné kyseliny | 1,0 g |
| Sacharid | 75,0 g |
| - ve kterém cukr | 1,0 g |
| Vláknina | 4,0 g |
| Bílkovin | 8,0 g |
| Sůl | 0,0 g |
Průměrné hodnoty. Pravidelně kontrolujeme naše nutriční informace.
Varování
- KvalitníJelikož se jedná o přírodní produkt, nutriční vlastnosti se mohou měnit v závislosti na podmínkách prostředí a v průběhu času.
