Estragonová houbová polévka s Ganodermou

posilující imunitu a protizánětlivý účinek

Speciální recept na estragonovou houbovou polévku s práškem z houb ganoderma, který je ideální volbou pro váš podzimní, zdravý jídelníček. Prášek z ganoderma je známý svými potenciálními posilujícími imunitu a protizánětlivými účinky, takže se doporučuje zejména v chladném období. Tato výživná houbová polévka je nejen lahodná, ale také tělu dodává cenné živiny.

Estragonová houbová polévka s Ganodermou

Ingredience (pro cca 3-4 porce)

• 1-2 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, nakrájené na plátky
• 1 stonek celeru, nakrájený
• 500 g čerstvých hub, nakrájených na plátky (např. žampiony)
• 1200 ml zeleninového vývaru
• 1 lžička prášku z bio houby ganoderma
• 1 lžička nového koření
• 1–2 lžičky estragonu (čerstvého nebo sušeného)
• mořská sůl, čerstvě mletý pepř a petrželka dle chuti
• 150 ml kokosového mléka/smetany (volitelně)

Příprava

1. Žampiony očistěte a nakrájejte.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni a poté přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer. Restujte 5–7 minut, dokud cibule nezprůhlední.
3. Přidejte žampiony a vařte dalších 5–6 minut, dokud nezměknou a nebudou lehce opečené.
4. Ochuťte novým kořením a estragonem, zalijte zeleninový vývar a poté vmíchejte prášek z houby ganoderma. Snižte plamen a vařte 20–25 minut.
5. Pro krémovější konzistenci přidejte kokosové mléko nebo rostlinnou smetanu, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
6. Při podávání posypte polévku čerstvou petrželkou.

Tato estragonová houbová polévka s ganodermou je ideální pro zdravé večeře posilující imunitu a je skvělá pro vegetariánskou nebo veganskou stravu.

Pokud byste chtěli recept vyzkoušet, prášek z houby ganoderma si můžete zakoupit zde: