Agar agar je polysacharid extrahovaný z červených mořských řas (Rhodophyceae), hlavně Gelidium a Gracilaria. Přírodní, veganská a vegetariánská náhražka želatiny. Bez chuti a vůně se s ním dají připravit různé dezerty, sladkosti a další pokrmy. Agar agar je želírující činidlo, což znamená, že jej lze použít k zahuštění a ztuhnutí tekutin. Tepelně stabilní, to znamená, že jej lze použít pro studené i teplé pokrmy. Je rozpustný ve vodě, ale ne v alkoholu.
Chcete-li použít agarový agarový prášek, jednoduše jej přidejte do teplé tekutiny a přiveďte k varu. Kapalina pak tuhne asi při 45 stupních Celsia. Potřebné množství agarového agarového prášku závisí na požadované tloušťce nebo síle konečného produktu. Pro měkký gel použijte asi 0,5 až 1 čajovou lžičku agarového agarového prášku na šálek tekutiny. Pro tužší konzistenci použijte 1,5-2 lžičky na šálek tekutiny.
Agar agar je všestranná přísada, kterou lze použít v různých pokrmech. Je to oblíbená přísada v asijské kuchyni, jako je japonský dezert zvaný Anmitsu, který se skládá z malých kostiček agarového želé, často podávaných s čerstvým ovocem.
Bio; Veganské; Z přírodních materiálů; Neozářené; Bez umělých příchutí; Bez umělých barviv; Bez konzervantů; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Neobsahuje žádný přidaný cukr; Bez alergenů; Bez tuku; Bez nasycených tuků; Bez cukru; Je bohatý na vlákninu
Dávkování, doporučené použití, skladování
1 porce = podle chuti
podle chuti
Lze jej použít jako přísadu jako zahušťovadlo do polévek nebo jako želírovací prostředek do bonbónů a zmrzlin.
Skladování: Skladujte těsně uzavřené na suchém, chladném a tmavém místě
Ingredience
100% Agar-Agar
Nutriční informace
| Energie | 728 kJ/174 kcal | | | |
| Tuky | 0,1 g | | | |
| - ve kterém nasycené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| - ve kterém mononenasycené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| - ve kterém polynenasycené mastné kyseliny | 0,1 g | | | |
| Sacharid | 0 g | | | |
| - ve kterém cukr | 0 g | | | |
| Vláknina | 90 g | | | |
| Bílkovin | 0,7 g | | | |
| Sůl | 0,33 g | | | |
| Jód | 807 μg | 538.00 | 24 μg | 16.00 |
1 NRV (Nutrient Reference Values): Doporučená referenční hodnota denního příjmu pro dospělé (8400 kJ/2000 kcal)
Průměrné hodnoty. Pravidelně kontrolujeme naše nutriční informace.
Varování
- KvalitníJelikož se jedná o přírodní produkt, nutriční vlastnosti se mohou měnit v závislosti na podmínkách prostředí a v průběhu času.
