8 hlavních zdravotních výhod artyčoku
Ačkoli je artyčok (Cynara cardunculus var. scolymus) často považován za zeleninu, je to druh bodláku. Tato rostlina pochází ze Středomoří a po staletí se používá pro své potenciální léčivé vlastnosti.
Mezi údajné zdravotní přínosy patří nižší hladina cukru v krvi a zlepšené trávení, zdraví srdce a jater. Extrakt z artyčoku, který obsahuje vysoké koncentrace sloučenin z rostliny, se stává stále populárnějším doplňkem stravy.
1. Plné živin
Artičok
Artičoky jsou plné důležitých živin.
Artičoky mají nízký obsah tuku, ale jsou bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Mají obzvláště vysoký obsah kyseliny listové a také vitamínů C a K. Obsahují také důležité minerály, jako je hořčík, fosfor, draslík a železo. Střední artyčok obsahuje téměř 7 gramů vlákniny, což je 23–28 % referenčního denního příjmu (RDI).
Středně velký, lahodný artyčok obsahuje pouze 60 kalorií a asi 4 gramy bílkovin – nadprůměr pro rostlinnou potravinu.
Artičoky navíc patří mezi zeleninu nejbohatší na antioxidanty.
Artičoky mají nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a jsou plné vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové, fosforu a hořčíku, a jsou jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů.
2. Může snižovat „špatný“ LDL cholesterol a zvyšovat „dobrý“ HDL cholesterol
Extrakt z listů artyčoku může mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.
Rozsáhlá studie s více než 700 lidmi zjistila, že denní užívání extraktu z listů artyčoku po dobu 5–13 týdnů vedlo ke snížení celkového a „špatného“ LDL cholesterolu. Studie se 143 dospělými s vysokým cholesterolem zjistila, že denní užívání extraktu z listů artyčoku po dobu 6 týdnů snížilo celkový a „špatný“ LDL cholesterol o 18,5 %, respektive 22,9 %. Studie na zvířatech navíc prokázala 30% snížení „špatného“ LDL cholesterolu a 22% snížení triglyceridů po pravidelné konzumaci extraktu z artyčoku.
Pravidelná konzumace extraktu z artyčoku může u dospělých s vysokým cholesterolem zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol.
Extrakt z artyčoku ovlivňuje hladinu cholesterolu dvěma způsoby:
Za prvé, artyčoky obsahují luteolin, antioxidant, který zabraňuje tvorbě cholesterolu.
Za druhé, extrakt z listů artyčoku povzbuzuje tělo k efektivnějšímu zpracování cholesterolu, což snižuje celkovou hladinu cholesterolu.
Extrakt z artyčoku může snižovat celkový a „špatný“ LDL cholesterol a zároveň zvyšovat „dobrý“ HDL cholesterol. HDL cholesterol
3. Může pomoci regulovat krevní tlak
Extrakt z artyčoku může pomoci lidem s vysokým krevním tlakem.
Studie s 98 muži s vysokým krevním tlakem zjistila, že denní užívání extraktu z artyčoku po dobu 12 týdnů snížilo diastolický krevní tlak v průměru o 2,76 mmHg a systolický krevní tlak o 2,85 mmHg.
Není zcela objasněno, jak extrakt z artyčoku snižuje krevní tlak. Studie ve zkumavkách a na zvířatech však naznačují, že extrakt z artyčoku pomáhá enzymu eNOS, který hraje roli v dilataci cév. Artyčoky jsou navíc dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak.
Není však jasné, zda konzumace celých artyčoků poskytuje stejné výhody, protože extrakt z artyčoku použitý v těchto studiích je vysoce koncentrovaný.
Extrakt z artyčoku může pomoci snížit krevní tlak u lidí s vysokým krevním tlakem
4. Může zlepšit zdraví jater
Extrakt z listů artyčoku může chránit játra před poškozením a podporovat tvorbu nové tkáně. Zvyšuje také produkci žluči, která pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny z jater.
V jedné studii měly krysy, kterým byl podáván extrakt z artyčoku, menší poškození jater, vyšší hladiny antioxidantů a lepší funkci jater po předávkování léky než krysy, které extrakt z artyčoku nedostávaly.
Studie na lidech také prokázaly pozitivní účinky na zdraví jater.
Například studie s 90 lidmi s nealkoholickým ztučněním jater zjistila, že užívání 600 mg extraktu z artyčoku denně po dobu dvou měsíců vedlo ke zlepšení funkce jater. V jiné studii s obézními dospělými s nealkoholickým ztučněním jater vedlo užívání extraktu z artyčoku denně po dobu dvou měsíců ke snížení zánětu jater a tukových usazenin ve srovnání s těmi, kteří extrakt z artyčoku neužívali.
Vědci se domnívají, že za tyto přínosy jsou částečně zodpovědné určité antioxidanty obsažené v artyčocích – cynarin a silymarin. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se potvrdila role extraktu z artyčoků v léčbě onemocnění jater.
Pravidelná konzumace extraktu z artyčoků může pomoci chránit játra před poškozením a může pomoci zmírnit příznaky nealkoholického ztučnění jater. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Může zlepšit trávicí zdraví
Artičoky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která může pomoci udržovat zdravý trávicí trakt tím, že podporuje růst prospěšných střevních bakterií, snižuje riziko některých druhů rakoviny tlustého střeva a zmírňuje zácpu a průjem.
Artičoky obsahují inulin, typ vlákniny, která působí jako prebiotikum. V jedné studii 12 dospělých zaznamenalo zlepšení střevních bakterií, když konzumovali extrakt z artyčoků obsahující inulin každý den po dobu tří týdnů.
Extrakt z artyčoků může také zmírnit příznaky poruch trávení, jako je nadýmání, nevolnost a pálení žáhy. Studie s 247 lidmi s poruchami trávení zjistila, že užívání extraktu z listů artyčoku denně po dobu šesti týdnů zmírnilo příznaky, jako je nadýmání a nepříjemný pocit plnosti, ve srovnání s těmi, kteří extrakt z listů artyčoku neužívali.
Cynarin, přirozeně se vyskytující sloučenina v artyčocích, může způsobit tyto pozitivní účinky stimulací produkce žluči, zrychlením vyprazdňování a zlepšením trávení některých tuků.
Extrakt z listů artyčoku může udržovat zdraví trávicího traktu stimulací růstu prospěšných střevních bakterií a zmírněním příznaků poruch trávení
6. Může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku
Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je stav, který postihuje trávicí systém a může způsobit bolesti žaludku, křeče, průjem, nadýmání a zácpu.
Ve studii pacientů s IBS pomohlo užívání extraktu z listů artyčoku denně po dobu šesti týdnů zmírnit příznaky. Navíc 96 % účastníků hodnotilo extrakt jako účinný – ne-li lepší – než jiné léky na IBS, jako jsou léky proti průjmu a projímadla.
Další studie s 208 lidmi s IBS zjistila, že užívání 1–2 kapslí extraktu z listů artyčoku denně po dobu dvou měsíců snížilo příznaky o 26 % a zlepšilo kvalitu života o 20 %.
Extrakt z artyčoku může pomoci zmírnit příznaky několika způsoby. Některé sloučeniny v artyčocích mají antispasmodické vlastnosti. To znamená, že mohou pomoci zastavit svalové křeče běžné u IBS, vyrovnat střevní bakterie a snížit zánět.
Zatímco extrakt z artyčoku je slibný při léčbě příznaků IBS, jsou zapotřebí rozsáhlejší studie na lidech.
Extrakt z listů artyčoku může pomoci léčit příznaky IBS snížením svalových křečí a zánětu a vyrovnáním střevních bakterií, ale je zapotřebí dalšího výzkumu
7. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi
Artičoky a extrakt z listů artyčoku mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Studie s 39 dospělými s nadváhou zjistila, že užívání fazolí a extraktu z artyčoku denně po dobu dvou měsíců snížilo hladinu cukru v krvi nalačno ve srovnání s těmi, kteří extrakt neužívali. Není však jasné, do jaké míry byl tento účinek způsoben samotným extraktem z artyčoku.
Další malá studie zjistila, že konzumace vařených artyčoků s jídlem snížila hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu 30 minut po jídle. Tento účinek byl však pozorován pouze u zdravých dospělých, kteří netrpěli metabolickým syndromem.
Není zcela objasněno, jak extrakt z artyčoku snižuje hladinu cukru v krvi. Bylo však prokázáno, že extrakt z artyčoku zpomaluje aktivitu alfa-glukosidázy, enzymu, který štěpí škrob na glukózu, což může potenciálně ovlivnit hladinu cukru v krvi. Mějte na paměti, že je zapotřebí dalšího výzkumu.
Některé důkazy naznačují, že artyčoky a extrakt z listů artyčoku mohou snižovat hladinu cukru v krvi, ale je zapotřebí dalšího výzkumu
8. Může mít protirakovinné účinky
Studie na zvířatech a ve zkumavkách ukázaly, že extrakt z artyčoků inhibuje růst rakoviny.
Za tyto protirakovinné účinky jsou zodpovědné určité antioxidanty obsažené v artyčocích, včetně rutinu, kvercetinu, silymarinu a kyseliny gallové. Například bylo zjištěno, že silymarin pomáhá v prevenci a léčbě rakoviny kůže ve studiích na zvířatech a ve zkumavkách.
Navzdory těmto slibným výsledkům neexistují žádné studie na lidech. Je zapotřebí dalšího výzkumu.
Studie ve zkumavkách a na zvířatech naznačují, že extrakt z artyčoků může bojovat proti růstu rakovinných buněk, ale neexistují žádné studie na lidech, takže k vyvození závěrů je zapotřebí dalšího výzkumu
Bezpečnost a dávkování
Konzumace extraktu z artyčoků je obecně považována za bezpečnou, s malým počtem hlášených vedlejších účinků, ale k dispozici jsou omezené údaje. Mezi rizika patří:
- Možná alergie: Někteří lidé mohou být alergičtí na artyčoky a/nebo extrakt z artyčoků. Riziko je vyšší u osob alergických na rostliny ze stejné čeledi, včetně sedmikrásek, slunečnic, chryzantém a měsíčků lékařských.
- Těhotné nebo kojící ženy: Těhotným nebo kojícím ženám se doporučuje vyhýbat se extraktu z artyčoků z důvodu nedostatku informací o bezpečnosti.
- Pacienti s obstrukcí žlučovodů nebo žlučovými kameny: Každý, kdo má tyto stavy, by se měl artyčokům a extraktu z artyčoků vyhýbat, protože stimuluje tok žluči.
V současné době není dostatek údajů pro stanovení doporučeného dávkování. Typické dávky používané ve výzkumu na lidech se však pohybují od 300 do 640 mg extraktu z listů artyčoku třikrát denně. Pokud si nejste jisti, zda můžete užívat extrakt z artyčoků, poraďte se se svým lékařem.
Nežádoucí účinky extraktu z artyčoků jsou vzácné, i když se doporučuje vyhýbat se mu u osob s onemocněním žlučových cest a u těhotných nebo kojících žen, přičemž typické dávky se pohybují v rozmezí 300–640 mg třikrát denně
Shrnutí
Artičoky jsou vysoce výživná potravina s nízkým obsahem sacharidů, která může přinést řadu zdravotních výhod. Důkazy jsou však většinou omezeny na studie s koncentrovaným extraktem z artyčoků.
Pravidelná konzumace extraktu z artyčoků může zlepšit hladinu cholesterolu, krevní tlak, zdraví jater, syndrom dráždivého tračníku, zažívací potíže a hladinu cukru v krvi.
Chci artyčoky!
