• 7 vědecky podložených zdravotních přínosů selenu
• Výrobky se selenem

7 vědecky podložených zdravotních přínosů selenu

Selen je minerál, který lze do těla přijímat konzumací mnoha potravin. Může pomoci podpořit zdravé tělesné funkce, včetně metabolismu, imunitního systému a funkce štítné žlázy.

I když jste o selenu možná nikdy neslyšeli, tato úžasná živina je pro naše zdraví životně důležitá.

Selen je esenciální minerál, což znamená, že jej musíme přijímat prostřednictvím stravy.

Je potřebný pouze v malém množství, ale hraje důležitou roli v klíčových procesech v těle, včetně metabolismu a funkce štítné žlázy.

1. Působí jako silný antioxidant

Antioxidanty jsou sloučeniny nacházející se v potravinách, které zabraňují poškození buněk způsobenému volnými radikály.

Volné radikály jsou normálními vedlejšími produkty procesů, které v těle probíhají každý den, jako je metabolismus.

Volné radikály jsou často špatně známé, ale pro naše zdraví jsou nezbytné. Plní důležité funkce, včetně ochrany těla před nemocemi.

Věci, jako je kouření, pití alkoholu a stres, však mohou způsobit nadbytek volných radikálů. To vede k oxidačnímu stresu, který poškozuje zdravé buňky.

Oxidační stres je spojován s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba a rakovina, a také s předčasným stárnutím a rizikem mrtvice.

Antioxidanty, jako je selen, pomáhají snižovat oxidační stres tím, že udržují volné radikály pod kontrolou.

Působí tak, že neutralizují přebytečné volné radikály a chrání buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem.

2. Může snižovat riziko některých druhů rakoviny

Kromě snižování oxidačního stresu může selen pomoci snížit riziko některých druhů rakoviny.

To se připisuje schopnosti selenu snižovat poškození DNA a oxidační stres, posilovat imunitní systém a ničit rakovinné buňky.

Přehled 69 studií zahrnujících více než 350 000 lidí zjistil, že vysoké hladiny selenu byly spojeny s nižším rizikem některých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu, plic, tlustého střeva a prostaty.

Je důležité poznamenat, že tento účinek byl spojen pouze se selenem z potravin, nikoli z doplňků stravy. Některé výzkumy však naznačují, že suplementace selenem může snižovat vedlejší účinky u lidí podstupujících radioterapii.

Například jedna studie zjistila, že perorální doplňky selenu zlepšily kvalitu života a snížily průjem vyvolaný ozářením u žen s rakovinou děložního čípku a dělohy.

3. Může chránit před srdečními chorobami

Strava bohatá na selen může pomoci udržet zdraví srdce, protože nízké hladiny selenu jsou spojovány se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.

V analýze 25 observačních studií bylo 50% zvýšení hladiny selenu v krvi spojeno s 24% snížením rizika srdečních onemocnění.

Selen může také snižovat markery zánětu v těle – hlavní rizikový faktor srdečních onemocnění.

Například přehled 16 kontrolovaných studií zahrnujících více než 433 000 lidí se srdečním onemocněním zjistil, že užívání doplňků se selenem snižuje hladiny zánětlivého markeru C-reaktivního proteinu (CRP). Zvyšuje také hladiny glutathionperoxidázy, silného antioxidantu.

To naznačuje, že selen může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění snížením zánětu a oxidačního stresu v těle. Oxidační stres a zánět jsou spojovány s aterosklerózou, hromaděním plaku v tepnách.

Ateroskleróza může vést k nebezpečným zdravotním problémům, jako je mrtvice, infarkt a srdeční onemocnění.

Zařazení potravin bohatých na selen do vašeho jídelníčku je skvělý způsob, jak udržet hladinu oxidačního stresu a zánětu na minimu.

4. Pomáhá předcházet duševnímu úpadku

Alzheimerova choroba je zničující onemocnění, které způsobuje ztrátu paměti a negativně ovlivňuje myšlení a chování. Počet lidí trpících Alzheimerovou chorobou roste. Proto je nezbytné najít způsoby, jak tomuto degenerativnímu onemocnění předcházet.

Předpokládá se, že oxidační stres hraje roli jak ve vývoji, tak v progresi neurologických onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, roztroušená skleróza a Alzheimerova choroba.

Několik studií prokázalo, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají nižší hladiny selenu v krvi.

Některé studie navíc ukázaly, že antioxidanty obsažené v potravinách i doplňcích stravy mohou zlepšit paměť u pacientů s Alzheimerovou chorobou.

Malá studie zjistila, že konzumace jednoho brazilského ořechu bohatého na selen denně zlepšuje řeč a další duševní funkce u pacientů s mírnou kognitivní poruchou.

Středomořská strava, která je bohatá na potraviny s vysokým obsahem selenu, jako jsou mořské plody a ořechy, je navíc spojena s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.

5. Důležité pro zdraví štítné žlázy

Selen je důležitý pro správnou funkci štítné žlázy. Tkáň štítné žlázy ve skutečnosti obsahuje více selenu než kterýkoli jiný orgán v lidském těle.

Tento silný minerál pomáhá chránit štítnou žlázu před oxidačním poškozením a hraje zásadní roli v produkci hormonů štítné žlázy.

Zdravá štítná žláza je důležitá, protože reguluje metabolismus a řídí růst a vývoj.

Nedostatek selenu byl spojován s onemocněními štítné žlázy, jako je Hashimotova tyreoiditida, typ hypotyreózy, při které imunitní systém napadá štítnou žlázu.

Observační studie s více než 6 000 lidmi zjistila, že nízké hladiny selenu v séru byly spojeny se zvýšeným rizikem autoimunitní tyreoiditidy a hypotyreózy.

Některé studie navíc prokázaly, že doplňky selenu mohou být prospěšné pro lidi s Hashimotovou chorobou.

Jedna studie dospěla k závěru, že denní užívání doplňků selenu po dobu tří měsíců vedlo k nižším hladinám protilátek proti štítné žláze. U lidí s Hashimotovou chorobou se také zlepšila nálada a celková pohoda.

Než však bude možné doplňky selenu doporučit lidem s Hashimotovou chorobou, je zapotřebí dalšího výzkumu.

6. Posiluje imunitní systém

Imunitní systém udržuje tělo zdravé tím, že identifikuje a bojuje s potenciálními hrozbami. Patří mezi ně bakterie, viry a paraziti.

Selen hraje důležitou roli ve zdraví imunitního systému. Tento antioxidant pomáhá snižovat oxidační stres v těle, což snižuje zánět a posiluje imunitu.

Studie ukázaly, že zvýšené hladiny selenu v krvi jsou spojeny se zvýšenou imunitní odpovědí. Na druhou stranu, nedostatek prokazatelně zhoršuje funkci imunitních buněk a vede k pomalejší imunitní odpovědi.

Studie také spojily nedostatek se zvýšeným rizikem úmrtí a progrese onemocnění u lidí s HIV, zatímco suplementace prokazatelně vede k menšímu počtu hospitalizací a zlepšení symptomů u těchto pacientů.

Doplňky selenu mohou navíc pomoci posílit imunitní systém u lidí s chřipkou, tuberkulózou a hepatitidou C.

7. Může pomoci zmírnit příznaky astmatu

Astma je chronické onemocnění, které postihuje dýchací cesty do plic a ven z nich.

Tyto dýchací cesty se zanítí a zúží, což způsobuje příznaky, jako je sípání, dušnost, tlak na hrudi a kašel.

Astma je způsobeno zvýšeným oxidačním stresem a zánětem v těle.

Vzhledem k protizánětlivým vlastnostem selenu některé studie naznačují, že tento minerál může pomoci zmírnit příznaky spojené s astmatem.

Výzkum naznačuje, že lidé s astmatem mají nižší hladiny selenu v krvi.

Jedna studie dokonce zjistila, že pacienti s astmatem s vyššími hladinami selenu v krvi měli lepší plicní funkce než ti s nižšími hladinami. hladiny selenu.

Doplňky selenu mohou také pomoci zmírnit příznaky spojené s astmatem.

Jedna studie například zjistila, že užívání 200 μg selenu denně u astmatiků snížilo užívání kortikosteroidních léků k léčbě jejich příznaků.

Výzkum v této oblasti je však protichůdný a pro plné pochopení role selenu ve vývoji a léčbě astmatu jsou zapotřebí komplexnější studie.

Nejlepší zdroje selenu ve stravě

Naštěstí existuje mnoho zdravých potravin s vysokým obsahem selenu:

• Ústřice: 238 % doporučené denní dávky v 85 gramech
• Brazilské ořechy: 174 % denní hodnoty v jednom ořechu (5 gramů)
• Hallids: 171 % denní hodnoty ve 159 gramech
• Tuňák žlutoploutvý: 167 % denní hodnoty v 85 gramech
• Vejce: 56 % denní hodnoty ve 2 velkých vejcích (100 gramech)
• Sardinky: 46 % denní hodnoty ve 4 sardinkách (48 gramů)
• Slunečnicová semínka: 27 % denní hodnoty ve 28 gramech
• Kuřecí prsa: 17 % denní hodnoty ve 159 gramech
12 % ve 4 plátcích (84 gramů)
• Houby shiitake: 10 % denní referenční hodnoty v 97 gramech

Množství selenu v rostlinných potravinách závisí na obsahu selenu v půdě v němž se pěstují. Koncentrace selenu v rostlinách tedy do značné míry závisí na místě, kde se pěstují.

Například jedna studie ukázala, že koncentrace selenu v brazilských ořeších se v jednotlivých regionech značně lišila. Zatímco jeden brazilský ořech z jednoho regionu poskytoval až 288 % doporučeného příjmu, jiné poskytovaly pouze 11 %.

Proto je důležité jíst pestrou stravu, která zahrnuje více zdrojů tohoto důležitého minerálu.

Nebezpečí nadměrného příjmu selenu

Selen je sice nezbytný pro dobré zdraví, ale jeho nadměrná konzumace může být nebezpečná. Ve skutečnosti může být konzumace velkých dávek selenu toxická a dokonce smrtelná.

Ačkoli je otrava selenem vzácná, je důležité držet se doporučeného denního příjmu 55 μg a nikdy nepřekračovat horní limit 400 μg denně.

Brazilské ořechy mají velmi vysoký obsah selenu. Nadměrná konzumace může vést k otravě selenem.

Toxicita se však spíše projeví užíváním doplňků stravy než konzumací potravin obsahujících selen.

Mezi příznaky toxicity selenem patří: vypadávání vlasů, závratě, nevolnost, zvracení, návaly horka, třes, bolest svalů.

V závažných případech může akutní toxicita selenem vést k závažným střevním a neurologickým příznakům, infarktu, selhání ledvin a smrti.

Výrobky se selenem