Falešné čokoládové koblihy se spirulinou

Zdravý dezert bez lepku

Tento speciální donut vyrobený ze spirulinového prášku zaujme nejen svou nádhernou zelenou barvou, ale také svými ingrediencemi bohatými na bílkoviny a antioxidanty. Je perfektní alternativou k tradičním sladkostem a je vyroben z bezlepkové mouky a přírodních sladidel. Ideální volba k snídani s kávou nebo jako zdravý dezert.

Falešný čokoládový donut se spirulinou

Ingredience (pro cca 4 porce)

200 g bezlepkové mouky (např. mandlová mouka, kokosová mouka)
35 g karobového prášku
1 lžička spirulinového prášku
2 lžíce datlového prášku
2 lžíce hnědého nebo kokosového cukru
1 lžička pečiva prášek
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
300 ml rostlinného mléka (např. ovesné mléko, mandlové mléko)
3 lžíce olivového oleje
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)

Na polevu

2 lžičky spirulinového prášku (pro pěknou zelenou barvu)
2 lžíce javorového/agávového sirupu
2–3 lžíce rostlinného mléka (např. ovesné nebo mandlové mléko)
1/2 lžičky citronové šťávy (volitelně, pro osvěžující chuť)
Na koblihu posypte nasekanými pistáciemi, kešu oříšky nebo jinými ořechy dle vašeho výběru, semínky

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C a smíchejte suché Ingredience dohromady. Mokré ingredience smíchejte v samostatné misce a přidejte k suché směsi. Směs lžící nalijte do formy na koblihy a pečte 15–20 minut. Nechte vychladnout a poté připravte polevu: sirup smíchejte se spirulinou a rostlinným mlékem, abyste získali hustou, roztíratelnou konzistenci. Potřete jím vrch koblih a posypte nasekanými semínky.